
圖片來源:昭元攝影(配圖與本文內(nèi)容無關(guān))
要是說到孕期吃什么好,堅果肯定是其中之一。不僅味美還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),對孕媽和胎寶發(fā)育都是十分有好處的,是孕期零食最佳的選擇之一。
準(zhǔn)媽媽吃堅果的好處:
1. 堅果中富含不飽和脂肪及其他營養(yǎng)物,這些營養(yǎng)物質(zhì)均有助于準(zhǔn)媽媽改善血糖和胰島素的平衡;
2. 準(zhǔn)媽媽多吃堅果能降低心源性猝死和因冠心病死亡的危險性;
3. 多吃堅果可以改善準(zhǔn)媽媽視力及有助胎兒視力發(fā)育;
4. 堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸,吃堅果對改善腦部營養(yǎng)很有益處,特別適合準(zhǔn)媽媽和兒童食用。
那,準(zhǔn)媽媽吃什么堅果好呢?
核桃——促進大腦發(fā)育
核桃營養(yǎng)豐富,是補腦的上佳之品,也是世界“四大”干果之一。核桃中含有人體所需的卵磷脂,健腦補腦少不了它。它含有很多營養(yǎng)成分,比如DHA對寶寶大腦發(fā)育好,鈣對骨骼發(fā)育好,以及鋅、葉酸等。
據(jù)測定:1公斤核桃仁相當(dāng)于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養(yǎng),并有補氣養(yǎng)血、溫肺潤腸的作用。其營養(yǎng)成分的結(jié)構(gòu)對于胚胎的腦發(fā)育非常有利。因此,準(zhǔn)媽媽每天宜吃2-3個核桃。嚼核桃仁還能防治牙本質(zhì)過敏。
花生——補血
花生的花生衣富含鐵元素,具有補血的功效。花生仁的蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%左右,其營養(yǎng)價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美,而且易被準(zhǔn)媽媽體內(nèi)吸收。花生不僅可以當(dāng)孕期零食吃,還可以用來入菜,煲湯、做花生味豆?jié){等,各有風(fēng)味。
而且,據(jù)相關(guān)資料表明,花生會減緩碳水化合物的吸收,降低孕期身患糖尿病的風(fēng)險。
開心果——排毒通便
美味的開心果同樣含有準(zhǔn)媽媽孕期所需要的營養(yǎng)素,開心果仁富含維生素、葉酸、磷、鉀、鈉、鈣,同時還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。
由于開心果中含有豐富的油脂,因此有潤腸通便的作用,有助于機體排毒。準(zhǔn)媽媽常吃開心果,還可預(yù)防便秘之苦。
另外,開心果中富含的維生素E,不僅有抗衰老的作用,還可增強體質(zhì),孕期常吃開心果,既能預(yù)防黃褐斑的滋生也可提高孕媽免疫力,減少生病幾率。果仁中含有豐富的葉黃素,不僅可以抗氧化,對保護孕媽媽視網(wǎng)膜也大有裨益。
【注意事項】
因為其也含有大量的油脂物,所以不適合體重超重的孕婦食用。
開心果果仁的顏色是綠色的比黃色的要新鮮。而外表色澤特別潔白的開心果可能是經(jīng)過工業(yè)雙氧水浸泡過的,應(yīng)盡量選擇購買正規(guī)渠道、顏色接近本色的開心果。
腰果——補充蛋白質(zhì)和維生素
腰果的營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)達(dá)21%,含油率達(dá)40%,各種維生素含量也都很高,具有補充體力和消除疲勞的良好功效,還能使干燥的皮膚得到改善,同時還能為孕婦補充鐵、鋅等元素。
【注意事項】
與其他堅果相比,腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些,因此,應(yīng)避免吃得太多。
腰果含有多種過敏原,對于過敏體質(zhì)的人來說,可能會造成過敏,孕媽咪一定要謹(jǐn)慎。
榛子——明目健腦
榛子含有大量不飽和脂肪酸,并富含磷、鐵、鉀等礦物質(zhì),以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸,經(jīng)常吃可以明目、健腦。
其本身還帶有一種天然的香氣,具有開胃的功效。其所含的豐富的纖維素還有幫助消化和防治便秘的作用。
【注意事項】
果殼呈棕色,但外表光澤好的大都經(jīng)過硫磺熏制,這可以掩蓋一些質(zhì)量不好的部分。
如果吃了含硫磺的榛子,舌頭即會有麻木感,選購時一定要謹(jǐn)慎。就果仁來說,則要挑選肥白而圓、香氣濃郁的。
小么提醒:雖然吃堅果的好處多,但是準(zhǔn)媽媽不宜過量食用,因為堅果類食品油性比較大,而準(zhǔn)媽媽的消化功能在孕期相對有所減弱,過量食用堅果,很容易引起消化不良,所以一定要適度。