孕婦真的不可以喝咖啡嗎？
歸海準媽媽愛喝咖啡 婆婆拿走咖啡機
最近，家住武昌南湖的準媽媽許女士有些郁悶：“自從婆婆來照顧我之后，咖啡就成了‘違禁品’，要知道如果沒有咖啡，等于把我一天的精氣神都拿走了！”
31歲的許女士是位從美國回漢的海歸，目前在一所大學任教。常年的國外生活，讓她養成了每天“雷打不動”喝兩杯咖啡的習慣。“早上起床如果不喝一杯咖啡，感覺整天都沒精神。下午茶時間如果不喝咖啡，整個下午就沒精神。”
在她的觀念里，從來不知道孕婦不宜喝咖啡的禁忌。“在國外，似乎每個準媽媽都不忌諱喝咖啡，頂多就是稍微控制一下量，從沒聽說過因為懷孕要戒掉咖啡的例子。”
上個月，許女士得知自己懷孕了，非常開心地與家人分享喜訊。“婆婆也特別高興，但她第一時間就在電話里提醒我，要戒掉咖啡。我當時嘴上答應，卻并沒往心里去。”本月許女士放假在家休息，婆婆主動提出要從宜昌老家來漢照顧兒媳的生活起居。盛情難卻的許女士也表示同意。
“沒想到，婆婆來后，第一件事就是把家中的咖啡機、咖啡豆與我‘強制隔離’。無論我如何跟她解釋外國孕婦大都不忌口，無論我如何保證少喝，婆婆都不愿‘網開一面’。”許女士非常無奈：“在婆婆眼中，咖啡和煙酒一樣，都是孕婦‘大忌’。”許女士說，自己現在就盼著暑假結束，上班時才能稍微逃脫“監管”。
孕婦究竟能否喝咖啡？聽聽營養師怎么說
營養師王興國表示，目前針對咖啡對胎兒發育的真正影響依然并不明確。就現有的資料來看，有兩點結論是肯定的：其一，不建議孕婦喝咖啡；其二，每天一杯的常規用量下，并未發現咖啡對胎兒發育有實質危害。
咖啡因是咖啡主要的功效成分，其明顯的作用是提神。但這種提神作用既與大腦興奮有關，也與心理依賴有關，因人而異。像許女士這樣經常喝咖啡的人，往往不會那么敏感。
但目前有研究發現，咖啡因可能降低胎兒出生體重，西方國家的官方建議是，孕婦應減少咖啡因的攝取，但并非“嚴禁”。因此，孕婦每天不要喝超過一杯咖啡，當發現胎兒出現興奮反應，如胎動增加，或發現胎兒小于孕周時，應停止喝咖啡。與此同時，速溶咖啡中的咖啡伴侶，往往含有“反式脂肪酸”，應減少攝取，可以用新鮮全脂牛奶代替。
不可以吃這！不可以吃那！懷孕的飲食禁忌是真是假？
懷孕了該吃點什么？民間流傳的種種飲食禁忌，難免讓準媽媽們感到糾結。孕期飲食到底哪些事情需要注意，哪些又不用擔心？么么將為你一一解答。
1. 吃螃蟹、西瓜會流產？
那些吃了螃蟹要流產、吃了西瓜要流產等等可怕的說法都不可信。螃蟹并不屬于高汞的海鮮，富含優質蛋白和DHA。只要完全煮熟，是營養豐富又安全可吃的。
西瓜唯一的考慮是高糖分，在孕后期可能需要限制糖分攝入，因此孕后期不宜吃太多，但它和流產完全沒有關系。
2. 辛辣、冷飲不能吃？
只要能保證營養均衡和衛生，懷孕期間吃些辛辣的食物或冷飲也沒有什么危害（前提是你的身體可以耐受）。在孕吐厲害的時候，冰淇淋這樣的冷食還能幫助減少惡心的感覺。
3. 豆類影響激素水平？
有流言說，不建議孕產婦過多食用黃豆等豆類食品，因為豆類中含有類雌激素，會影響寶寶發育。這個說法是錯誤的。大豆中的大豆異黃酮是一種“植物雌激素”，但它的作用比真正的雌激素弱得多，在推薦攝入量下也不會對人體激素水平造成什么影響。相反，健康的飲食應該是豐富多樣搭配的飲食，豆類作為很好的植物蛋白并含有豐富的葉酸和纖維素，是多樣搭配中不可或缺的一類食物。孕產婦不需要限制飲食中的豆類，豆類也很適合給寶寶食用。無論美國、澳洲、新西蘭，還有中國衛生部發布的嬰兒喂養指南中都包括豆類作為嬰兒輔食。
真正的“飲食禁忌”
雖然民間傳說的孕婦飲食禁忌很多都沒有道理，但為了保證安全，有一些食物準媽媽確實應該遠離。
首先，準媽媽應該避免吃生肉和生的海鮮。如果沒有經過充分加熱，這些食物會帶來細菌、寄生蟲等感染風險。
其次，容易傳染李斯特菌的食物也要警惕。李斯特菌是一種常見的食源性病原體，它可以在低溫下存活和繁殖，而在烹煮后可被殺滅。孕婦需要特別留意避免李斯特菌感染，因為即使媽媽的癥狀比較輕微，細菌也可能會透過胎盤傳染給胎兒，可導致流產、敗血病和初生嬰兒腦膜炎等嚴重后果。
以下食物存在李斯特菌污染風險：
沒有經過高溫消毒的生奶做的奶酪
未經殺菌的蛋黃醬
提前做好、存放時間較長的三明治
未完全煮熟的豆芽
外面購買的沙拉包或提前準備好的沙拉
簡單地說，就是盡量避免生食，吃剩的食物也最好充分加熱后再食用。
此外，美國疾控中心也建議孕期不要吃苦瓜，原因是有動物實驗表明苦瓜可能導致流產。雖然還不能確定苦瓜對孕婦有害，但由于可能的后果比較嚴重，而苦瓜本身也不是什么不可或缺的食材，所以就建議孕婦不要吃。
咖啡因和糖要限制
懷孕并不意味著要與咖啡和茶說再見，但咖啡因的攝入量確實需要加以限制。
在孕期，每天的咖啡因攝入不宜超過200毫克，過高的咖啡因攝入可能會增加流產的風險。孕期對咖啡因的代謝也會變慢，可能影響準媽媽的睡眠。咖啡和茶當中的酚類也會影響鐵的吸收。
孕期，特別是后期，糖代謝能力會變差，所以吃甜食也要適當節制。盡量避免飲用含糖飲料，少吃西點、油炸食品等高熱量食物，含糖量較高的水果也要適當控制。懷孕24-28周時，要做妊娠期糖尿病篩查。
如何安全吃海鮮？
上文已經提到，為了避免食物中毒和感染，在懷孕期間要吃全熟的食物，生魚片、生蠔和其他生的帶殼海鮮都不要吃。
除此之外，吃魚的時候還要考慮汞含量問題。大型肉食海魚體內汞含量較高，可能會對寶寶的神經系統造成損害，因此懷孕期間應盡量避免。當然，常見的海鮮大多汞含量并不高，適當食用不會有害，而且是推薦的。
低汞含量的魚類和海產（每周可吃2-3次）：鯡魚、沙丁魚、蝦和龍蝦、魷魚和章魚、三文魚、鲹魚、鱈魚、罐裝金槍魚、鳳尾魚、鯔魚等。
汞含量較高的魚類：鯊魚、旗魚、劍魚、鯖魚、方頭魚、大西洋胸棘鯛等。
孕期飲食如何搭配？
孕期每天，或者以幾天為單位，食物應該搭配以下種類：
各種顏色的水果：草莓、葡萄、西瓜、橙子、香蕉、櫻桃、梨、哈密瓜、西紅柿等；
各種顏色的蔬菜：西蘭花、菠菜、胡蘿卜、青椒、甜椒、萵筍、蘑菇、大白菜等；
各種豆類：黃豆、青豆、紅豆、綠豆、胡豆、豆腐等，提供優質的植物蛋白、葉酸和纖維素；
奶和各種奶制品：牛奶、酸奶、水果奶昔、牛奶布丁等等，美味又補鈣。建議選擇低脂的奶制品，避免肥胖；
各種谷物：大米、糙米、玉米、面粉、燕麥等，豐富的主食讓身體充分獲取養分；
各種瘦肉：雞肉、魚肉、蝦、兔肉、豬肉等（盡量不要吃肥肉哦），提供味覺享受的同時也補充了蛋白質、鐵、維生素B、DHA等。
這個世界上有這么種類豐富的食材，這么多美味，有什么道理要在我們身體最需要營養支持的時候，限制自己的食物種類呢？對于毫無科學道理的飲食禁忌，準媽媽完全可以一笑置之，美食帶給孕媽咪的好心情還會促進胎寶寶健康發育呢！
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