孕16-24周：胎兒腦部發(fā)育關(guān)鍵期
胎兒的腦神經(jīng)系統(tǒng)從媽媽懷孕第5、6周就開始發(fā)展，直到第8周神經(jīng)管愈合完成，也就是說，從胚胎著床后，神經(jīng)細胞便開始分化，接著產(chǎn)生各種神經(jīng)細胞移動與突觸結(jié)合，在懷孕第8周時，神經(jīng)管便漸次愈合，但整個神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，會持續(xù)到孕期結(jié)束，甚至到寶寶出生后3年內(nèi)，才會達到97%的成熟。
母體的荷爾蒙分泌與營養(yǎng)狀況都會影響到胎兒的成長，尤其前3個月更是腦部細胞發(fā)展的重要階段，這個階段的胎兒雖然吸收的營養(yǎng)有限，不過仍需注重均衡，不要讓自己有不正常的飲食習(xí)慣或者讓不好的習(xí)慣介入（例如吸煙、喝酒、藥物成癮等），基本上都能達到很好的狀況。
孕16-24周，是胎兒骨骼與大腦迅速發(fā)育的關(guān)鍵時期。此時，準媽媽要多食用含鈣高的食物以促進胎兒骨骼發(fā)育，多吃些健腦食物以促進寶寶腦部發(fā)育。
孕期多吃這些食物，胎寶寶更聰明
人的智力是先天條件和后天發(fā)展的結(jié)果。想讓寶寶更聰明，準媽媽就要注意孕期飲食。專家指出，孕婦在懷孕期間的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)對胎兒大腦的發(fā)育起到了決定性的作用。因此，準媽媽可以有選擇地主要嘗試那些對胎兒大腦發(fā)育有利的食物，為培養(yǎng)聰慧的寶寶創(chuàng)造前提條件。
1. 健腦食品首選——豆制品
黃豆中含有豐富的植物蛋白，是高級健腦食品。此外黃豆中的各種營養(yǎng)物質(zhì)也非常豐富，每100克黃豆中就含有6.61克氨基酸，鈣元素、鐵元素、磷元素等物質(zhì) 也含量豐富。而豆腐、豆?jié){等以黃豆為主要原料的豆制品，經(jīng)過加工后營養(yǎng)物質(zhì)更加容易被孕婦吸收，因此是最好的胎兒健腦食品。
孕婦懷孕期間可以適量吃些豆制品，特別是豆?jié){可以和牛奶交替服用，但絕對不能把豆制品當作是一日三餐的主食，并且如果孕婦是過敏體質(zhì)，還要向醫(yī)生咨詢是否可以食用豆制品。
2. 堅果可以讓寶寶更聰慧
核桃、栗子都是不錯的健腦食品，特別是核桃，由于蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及各種維生素含量充分，被很多腦力勞動者所鐘愛，而孕婦懷孕期間食用栗子也有與核桃相同的功效。特別是這些堅果由于本身有外殼保護，因此在生長以及加工過程中受到的污染較少，可以說是純天然的綠色食品。
將花生、松仁等拿來做菜也是不錯的選擇，這樣可以有效彌補三餐中營養(yǎng)物質(zhì)的不足，又可以積極促進胎兒大腦的發(fā)育，同時由于熱加工后，堅果內(nèi)的油脂會有所減 少，口味較清淡，更適合孕婦食用。
3. 魚肉是大腦發(fā)育的催化劑
魚類屬于冷血動物，在溫度較低的水中生活，體內(nèi)含有豐富的不飽和脂肪酸， 食用后極易為人體吸收利用。此外如蝦、墨斗魚等也和魚類有相同的功效。魚肉味道鮮美并且蛋白質(zhì)含量非常豐富。特別是采用蒸的方法加工后，魚肉所含的營養(yǎng)物質(zhì)很少損失，因此專家提醒孕婦懷孕期間一定要多吃魚，這對母體以及胎兒的大腦發(fā)育都有極好的促進作用。
4. 雞蛋也可促進胎兒大腦發(fā)育
雞蛋所含的營養(yǎng)成分全面而均衡，七大營養(yǎng)素幾乎完全能被身體所利用。尤其是蛋黃中的膽堿被稱為“記憶素”，對于胎兒的大腦發(fā)育非常有益，還能使孕婦保持良好的記憶力。所以，雞蛋也是孕婦的理想食品。除此之外，雞蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白可以儲存于孕婦體內(nèi)，有助于產(chǎn)后提高母乳質(zhì)量。提醒一點，多吃雞蛋固然有益于孕婦和胎兒的健康，但不是多多益善，每天吃3-4個為宜，以免增加肝腎負擔。
警惕！這些食物會損害胎兒腦部發(fā)育
1. 過咸食物
過咸食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣醬等。不但會引起高血壓、動脈硬化等疾病，而且還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，造成腦細胞的缺血缺氧，導(dǎo)致記憶力下降、智力遲鈍。所以為了自己和寶寶的健康著想，孕媽咪不宜吃過咸的食物，鹽的攝入也應(yīng)適量。
2. 含味精多的食物
有些家庭覺得炒菜、煮湯的時候多放點味精可以讓菜嘗起來更加美味。但是醫(yī)學(xué)研究表明，孕婦如果在妊娠后期經(jīng)常吃味精，會引起胎兒缺鋅，而寶寶缺鋅嚴重時則會引起發(fā)育遲緩。世界衛(wèi)生組織建議：成人每天攝入味精量不得超過4克，孕婦和周歲以內(nèi)的孩子禁食味精。
3. 含過氧化脂質(zhì)的食物
這類食物包括臘肉、熏魚等曾在油溫200度以上煎炸或長時間曝曬的食物。這類型的食物中含有一種叫做過氧化脂質(zhì)的物質(zhì)，過氧化脂質(zhì)會導(dǎo)致大腦早衰或癡呆，直接有損于大腦的發(fā)育。
4. 含鉛食物
爆米花、松花蛋、啤酒等都是含鉛食物。鉛會殺死腦細胞，損傷大腦。所以，準媽媽千萬不要碰。
5. 含鋁食物
如果還有孕媽們喜歡將油條、油餅作為早餐食用，那就快停止吧。因為這類型的食物屬于含鋁食物。常吃含鋁量高的食物，會造成記憶力下降、反應(yīng)遲鈍，甚至導(dǎo)致癡呆。
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