辛辣食物
辛辣食物是不少女性的最愛，然而在一些特殊階段如準備懷孕時、保胎、坐月子、哺乳期或是生病服中藥時，會被醫生或長輩要求“禁食辛辣食物”。這讓不少女性朋友左右為難，因為如果嚴格禁食辛辣食物會令他們感覺沒有食欲；如果吃了又怕影響不好。那是不是所有的辛辣食物絕對一點都不能吃呢？回答這個問題前，首先要知道辛辣食物都包括哪些。
什么是辛辣食物
食物與藥物一樣，既有其性，又有其味。概而言之，食味有五：酸、苦、甘、辛、咸。味與性不同的是，大多數味都可以用口品嘗得知。“辛”就是“辣”， “辛辣”指尖銳而強烈的氣味。
辛辣食物是指具有辛辣味道的刺激性食物。主要包括以下幾個種類：
1. 調味品類：如辣椒、蔥、姜、蒜、花椒、胡椒、酒、陳皮、豆蔻、生干姜、桂皮 、八角、芥末、小茴香等、均有辛味。
2. 蔬菜類：生姜、蔥、洋蔥、大蒜、芥菜、香菜、油菜、白蘿卜、大頭菜、芹菜、韭菜、辣椒、茴香等。
3. 瓜果品類：香櫞，佛手等 。
辛辣食物食味可變
涼性的食物如薏米即使熬煮成粥，其本性仍然是涼性的，不適宜體質虛寒的人食用。食物的味和性不同，辛辣食物經過一定的烹調處理，可以發生一定的改變。如蔥、蒜等做熟后辛辣味大減，食用禁忌可適當放寬。蘿卜、油菜、香菜等在做熟后只要不過量食用，辛辣味基本不會對人體產生影響。
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