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　　自從2009年光明乳業(yè)推出莫斯利安之后，伊利股份和蒙牛乳業(yè)便分別推出安慕希和純甄，從而進入常溫酸奶市場；但是，2013年底上市的安慕希，依托伊利股份強大的渠道優(yōu)勢，得以最快的速度完成了全面鋪市，并迅速成為中國常溫酸奶市場的“霸主”。

　　《五谷財經(jīng)》注意到，12月10日，伊利股份旗下經(jīng)銷商在朋友圈中轉(zhuǎn)了“安慕希銷售突破200億元，憑實力驕傲！”的信息。

　　對此，《五谷財經(jīng)》向伊利股份有關(guān)人士進行咨詢，得到回復(fù)：“安慕希銷售確實已經(jīng)突破200億元了！”

　　截至目前，國內(nèi)外乳企紛紛在華推出常溫酸奶，品牌數(shù)量在100個以上，并催生了不少“超級大單品”，比如伊利股份旗下安慕希、蒙牛乳業(yè)旗下純甄、光明乳業(yè)旗下莫斯利安和君樂寶乳業(yè)旗下開啡爾。

　　不過，從公開資料來看，伊利股份旗下安慕希仍是中國常溫酸奶行業(yè)收入規(guī)模最大的單品，并遠(yuǎn)超競爭對手。

　　作為“后來者”的安慕希，為何能夠在常溫酸奶行業(yè)之中“一枝獨秀”，并在收入上“力壓”常溫酸奶的鼻祖莫斯利安？

　　東北證券在研報中表示，在渠道銷售上伊利股份采用多級分銷模式，公司承擔(dān)更多的區(qū)域營銷工作以及渠道管理工作，銷售人數(shù)所需較多；雖然需要長時間的耕耘渠道，前期成本較高，但對渠道擁有較強的掌控力，可使渠道下沉，這有助于“新品”以最快的速度實現(xiàn)全國市場的鋪貨和陳列。

　　凱度調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，截至2019年6月，伊利股份的常溫液態(tài)類乳品的市場滲透率為83.9%，比上年同期提升了2.7個百分點，其在三、四線城市的滲透率為86.2%，比上年同期提升2.3個百分點。

　　實際上，一家成功的快消企業(yè)既要有超級大單品，也還要有可能成為“超級大單品”的新品儲備。

　　因為大單品可以用來體現(xiàn)企業(yè)的核心競爭力，推動企業(yè)成為細(xì)分市場龍頭，是形成強勢品牌和強勢企業(yè)的基礎(chǔ)，比如飛天茅臺、紅牛飲料、六個核桃和安慕希等等。

　　據(jù)悉，伊利股份率先在中國乳制品行業(yè)中啟動了“超級大單品”發(fā)展戰(zhàn)略，從而打造出了安慕希、金領(lǐng)冠、金典等一系列“超級大單品”。

　　基于此，蒙牛乳業(yè)、光明乳業(yè)、君樂寶乳業(yè)、新乳業(yè)等國內(nèi)外乳企紛紛進行“效仿”，也取得了一定效果。

　　數(shù)據(jù)顯示，2011-2018年，我國常溫酸奶市場銷售額從15億元增長到311億元，2018年市場增速在11.9%左右。

　　食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬等第三方觀察人士指出，由于常溫酸奶不受銷售半徑限制，不需要冷鏈運輸、銷售、儲存，貨架期長，攜帶、飲用安全便捷，這些優(yōu)點是低溫酸奶所無法比擬的；常溫酸奶的出現(xiàn)使消費者拓展了酸奶的視野，增加了可選的品類，可以更加自主的根據(jù)需要選擇適合的產(chǎn)品。

　　據(jù)悉，在一些發(fā)達國家，盡管冷鏈建設(shè)已經(jīng)很完善，但常溫酸奶仍占有一定市場份額；因此常溫酸奶必將長期存在，并在中國乳制品行業(yè)中占有一席之地。

　　“隨著常溫酸奶的推出，其以低溫酸奶的營養(yǎng)和口感以及常溫奶的銷售便利性迅速普及，酸奶真正做到農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)的下沉是由常溫酸奶完成的。”一位關(guān)注食品飲料行業(yè)的證券從業(yè)人士告訴《五谷財經(jīng)》，在冷鏈條件成熟的一線城市，低溫酸奶則扮演著越來越重要的角色，但是，在二三線及其以下城市，常溫酸奶仍是主流產(chǎn)品，因此，發(fā)展空間依然較大。

　　中金公司在研報中表示，盡管乳制品行業(yè)整體增長有所趨緩，但低線城市及村鎮(zhèn)仍有待滲透空間，且產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級，比如常溫酸奶，將驅(qū)動伊利股份等龍頭乳企的盈利能力持續(xù)改善。

　　機構(gòu)認(rèn)為，我國常溫酸奶的市場規(guī)模將繼續(xù)擴大，增長將來自四個方面，一是隨著各類乳品企業(yè)在常溫酸奶市場上投入的加大、渠道的下沉、渠道鋪貨率的提升，原有產(chǎn)品將在存量市場上獲得增長；二是近年來常溫酸奶的口味有較大變化，口味的豐富性將吸引更多消費者進行嘗試性購買，比如伊利股份旗下安慕希推出藍(lán)莓、香草、黃桃燕麥等多種口味；三是常溫酸奶的消費場景將更加全面，禮品消費、家庭消費、即時消費等場景下的產(chǎn)品類型將更多；四是包裝形式的多元化將擴大產(chǎn)品的消費群體，比如蒙牛乳業(yè)旗下純甄推出紅西柚口味小蠻腰，再比如伊利股份旗下安慕希推出的高端暢飲系列，采用便攜瓶裝，讓消費者隨時隨地即可飲用，從而打破了傳統(tǒng)常溫酸奶的產(chǎn)品形態(tài)。

　　根據(jù)凱度的品牌足跡報告，通過高端常溫酸奶等品類拓展以及在下線城市的迅速擴張，伊利股份的消費者規(guī)模和購買次數(shù)提升明顯，自從2015年開始，便超過康師傅成為中國消費者選擇最多的品牌，且近年來繼續(xù)蟬聯(lián)第一，并在消費者觸及次數(shù)，滲透率和購買頻次方面均列第一。

　　目前一二線城市乳制品人均消費量已接近飽和狀態(tài)，三四線城市及農(nóng)村地區(qū)的消費升級將貢獻主要的乳品消費量增長，而在“小城鎮(zhèn)”市場上，包括乳制品在內(nèi)的快消產(chǎn)品依然還是“渠道為王、品牌為輔”的發(fā)展模式。

　　凱度調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，截至2018年12月，伊利股份的直控村級網(wǎng)點近60.8萬家，較上年提升了14.7%左右。

　　在太平洋證券等機構(gòu)看來，伊利股份專注渠道擴展與下沉，并將銷售網(wǎng)點全面覆蓋國內(nèi)市場，從而推動伊利股份旗下產(chǎn)品在國內(nèi)市場的滲透能力繼續(xù)增強，渠道份額穩(wěn)步提升。