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在嬰幼兒奶粉中，這種腥味來(lái)自于添加的DHA。DHA大多是從魚(yú)油或者海藻中提取，所以聞到腥味是正常的。

為什么有的奶粉添加了DHA但是沒(méi)有腥味呢？

因?yàn)槟谭壑刑砑恿讼懔�。有的生產(chǎn)商會(huì)在奶粉中添加食用香精香料將DHA的腥味掩蓋。但是，按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，嬰幼兒奶粉中是不允許添加香精香料的。化工合成的香精、香料會(huì)破壞孩子的味覺(jué)，導(dǎo)致口味重，對(duì)于清淡、營(yíng)養(yǎng)的天然食物失去興趣，并且容易傷害肝臟。 嬰幼兒過(guò)量攝入食用香精、香料會(huì)加重腎的負(fù)擔(dān)，有損臟器的發(fā)育。

對(duì)于香氣撲鼻的奶粉，尤其是一段奶粉，要慎重選擇。添加香精香料的奶粉口感好，寶寶易形成依賴性，轉(zhuǎn)用其他奶粉后就表現(xiàn)出不愛(ài)喝或者不喝，導(dǎo)致孩子長(zhǎng)大后容易出現(xiàn)不同程度的偏食，甚至導(dǎo)致不同程度的肥胖。

奶粉起泡，是一種正常的現(xiàn)象。起泡的原因主要有：

♈  由于奶粉的溶液表面張力與粘度的緣故，攪動(dòng)或沖調(diào)時(shí)或多或少會(huì)產(chǎn)生泡沫。這是自然原因，如果不采取非常措施，這個(gè)起泡是無(wú)可避免的。

有的奶粉不會(huì)產(chǎn)生氣泡是因?yàn)樘砑恿讼輨�，雖然現(xiàn)在有食品級(jí)別的消泡劑，但對(duì)嬰幼兒還是不健康的。許多國(guó)家明令禁止嬰兒奶粉添加消泡劑。所以，10奶粉9起泡，如果剩下那個(gè)完全沒(méi)有泡，可不見(jiàn)得是好事兒——也許是添加了消泡劑。

♈  奶粉中必不可缺的VIP營(yíng)養(yǎng)成分——蛋白質(zhì)，這家伙有個(gè)特點(diǎn)，它活性越強(qiáng)，就越容易產(chǎn)生泡泡。這跟現(xiàn)實(shí)中性格外向的人與周圍的人互動(dòng)更多的道理差不多。蛋白質(zhì)是營(yíng)養(yǎng)成份，活性越高，泡泡越多；其乳清蛋白能使寶寶體格強(qiáng)壯，它哪哪都好就有一毛病：沖調(diào)時(shí)易產(chǎn)生泡沫。我們平時(shí)在攪雞蛋的時(shí)候，也會(huì)攪出許多泡泡來(lái)，也是因?yàn)楦缓榍宓鞍椎年P(guān)系。

你可能會(huì)問(wèn)，奶粉里的脂肪不是能抑制發(fā)泡嗎？雖然奶粉里有脂肪，但在生產(chǎn)過(guò)程中脂肪已被均質(zhì)化，抑制發(fā)泡的功能會(huì)大大降低。

♈  奶粉沖調(diào)時(shí)，如果水的溫度太高，盛裝奶粉的容器不夠光潔、形狀不夠規(guī)則，攪拌或搖晃的力度太大、方向不對(duì)，以及奶嘴孔過(guò)大等，也會(huì)產(chǎn)生氣泡。

♈  合適的水溫。請(qǐng)?jiān)敿?xì)看奶粉的沖調(diào)說(shuō)明，上面說(shuō)多少度就用多少度，別生怕水溫不高溶不了奶粉，端著開(kāi)水就往里面倒。

♈  盡量少攪拌。別害怕奶粉溶不了，舉著筷子或勺子就往里伸。這些可能不夠100%干凈，比如自身帶了灰塵神馬的，就超容易起泡。

♈  搖晃溶解有講究。其實(shí)正確的沖奶粉方式是，雙手手掌夾緊奶瓶來(lái)回滾搓，記得是水平方向，千萬(wàn)別蓋緊奶瓶上下猛搖一通。滾搓奶瓶時(shí)，力度也別太大，溫柔一點(diǎn)，泡泡就少一點(diǎn)。

♈  哺喂工具。寶寶的奶瓶開(kāi)口建議別太大，有條件的話，最好選防脹氣奶嘴/奶瓶

有的寶寶偶爾會(huì)綠便，不用擔(dān)心，那是因?yàn)閷殞殞?duì)鐵質(zhì)元素的吸收好。寶寶喝奶粉對(duì)各元素的吸收情況不一樣，有的寶寶對(duì)于鐵質(zhì)元素吸收好就會(huì)出現(xiàn)這樣的情況。

大便的顏色與肝臟所分泌膽汁的化學(xué)變化有關(guān)，膽汁中膽紅素隨著大便的排出轉(zhuǎn)變?yōu)槟懢G素大便就呈綠色。配方奶粉中都加入了一定量的鐵質(zhì)，這些鐵質(zhì)經(jīng)過(guò)消化道，并與空氣接觸之后，就呈現(xiàn)為暗綠色。只要小孩的大便有規(guī)律，精神健康狀態(tài)好，綠色便不是異常便，是正�，F(xiàn)象，不必為此而擔(dān)心。

奶粉含有一定的水分，而且嬰幼兒配方奶粉內(nèi)一般不添加干燥劑。所以奶粉在裝運(yùn)期間可能變得緊實(shí)，出現(xiàn)輕微結(jié)塊，結(jié)塊輕輕碰撞即會(huì)散開(kāi)的現(xiàn)象是正常的，并不是品質(zhì)問(wèn)題。

奶粉中蛋白質(zhì)和脂肪都難溶或微溶于水，而嬰幼兒有機(jī)配方奶粉沒(méi)有添加助溶劑和膨化劑。助溶劑和膨化劑會(huì)讓奶粉溶解速度加快，但是，助溶劑和膨化劑都是化學(xué)添加劑。

在沖調(diào)奶粉時(shí)，使用適當(dāng)水溫的水，還可以先加一部分水溶解，再補(bǔ)充至所需的量，都有助于奶粉的完全溶解。

不溶解第一種：水溫及攪拌及水質(zhì)硬度影響,沖奶粉的水溫和攪拌不好會(huì)引起奶粉不溶解，（注：沖調(diào)水溫過(guò)高，易引起奶粉中蛋白變性，奶液中出現(xiàn)變性蛋白顆粒），都會(huì)造成奶瓶壁上有沉積物。奶粉掛壁是正�，F(xiàn)象,這是奶粉中的脂肪物質(zhì)。在底部的不溶解的沉淀物是不溶解物質(zhì)不是其他雜質(zhì)、不會(huì)對(duì)寶寶產(chǎn)生任何健康與安全的危險(xiǎn)因素。

不溶解第二種：奶粉分子顆粒大小的影響，顆粒大的奶粉溶解性較好，（不同批次生產(chǎn)奶粉存在顆粒大小、膨松度都有區(qū)別）；

不溶解第三種：奶粉不含麥芽糊精蔗糖，麥芽糊精可使產(chǎn)品體積膨脹，不易結(jié)塊，速溶，沖調(diào)性好。奶粉速溶度高確實(shí)可以省事，但這只是奶粉的一項(xiàng)外在感官指標(biāo)，并不代表奶粉有更好的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是配方奶粉。

不溶解第四種：配方奶粉添加了含量較高的活性物質(zhì)，如：酪蛋白磷酸肽（CPP）、α-乳清蛋白，活性益生菌，優(yōu)質(zhì)DHA等，因?yàn)橐ＷC其營(yíng)養(yǎng)活性，是干法混合到奶粉里的，也會(huì)出現(xiàn)溶解慢，瓶壁瓶底有白點(diǎn)，是屬于正常現(xiàn)象，不影響奶粉質(zhì)量。

嬰兒奶粉是由奶水經(jīng)噴霧干燥法制成粉狀。奶粉中的乳糖在干燥時(shí)遇熱空氣，部份會(huì)變成橘色或茶褐色。沖調(diào)時(shí)若發(fā)現(xiàn)橘色或茶褐色或黑色顆粒，那是焦化的乳糖。黑褐色的小顆粒是乳糖在奶液噴霧干燥處理時(shí)，部分變成黑褐色。沖調(diào)時(shí)用溫水反復(fù)搖勻后基本能溶解，若仍有微小的幾顆留在瓶底，屬正�，F(xiàn)象，不會(huì)影響寶寶的健康，可安全飲用。

♈  奶瓶等調(diào)奶器具或所用的水不潔凈。

♈  奶的濃度不對(duì)，過(guò)稀或過(guò)稠。

♈  奶的溫度不對(duì)，沸水容易使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，而溫度太低的水則含有細(xì)菌。

♈  突然改變奶粉品牌，未正確轉(zhuǎn)奶。

♈  體內(nèi)的乳糖酶含量少會(huì)引起“乳糖不適癥”，其癥狀就是腹脹、腹瀉。

小寶寶皮膚角質(zhì)層薄，毛細(xì)血管網(wǎng)豐富，皮脂腺分泌旺盛，易發(fā)生脂溢性濕疹，也可能是因?yàn)檫z傳。

嬰兒的體液含量比成人高，自主神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育不成熟，出汗多。有時(shí)汗液排泄不暢，就容易發(fā)炎，生痱子。主要分布在臉和頸部，胸及皮膚皺折處。有癢、灼熱的刺痛感覺(jué)。

寶寶年齡小，胃容量小，與食道相接的賁門括約肌發(fā)育較差，造成出口緊、入口松，當(dāng)寶寶哭鬧、打嗝，用力時(shí)，奶水易返流引起嘔吐。隨著年齡的增長(zhǎng)，這種情況也會(huì)慢慢消失。

嬰幼兒配方奶粉并不是牛奶。是一種以脫脂牛奶為基質(zhì)的配方奶粉，由不同的配料組合而成的，比如乳糖，乳清蛋白，植物脂肪，脫鹽乳清粉，維生素，礦物質(zhì)等其他。同時(shí)嬰幼兒配方奶粉也不添加蔗糖和香精，所以奶香味不濃。

如果寶寶身體健康，沒(méi)有任何疾病，就不會(huì)出現(xiàn)消化不良的問(wèn)題，如果寶寶出現(xiàn)消化不良，媽媽就要考慮是不是寶寶的胃腸道存在健康問(wèn)題或者寶寶對(duì)牛奶蛋白不耐受或過(guò)敏。

可以，階段越小的配方奶粉，所含的營(yíng)養(yǎng)元素越全面，越均衡，也更容易消化，所以大寶寶可以吃小寶寶的配方奶粉。反過(guò)來(lái)，小寶寶卻不能吃大寶寶的奶粉，年齡小的孩子對(duì)高一階段的配方奶中的大元素顆粒接受能力比較差，容易出現(xiàn)腹瀉或消化不良等癥狀。尤其是新生兒階段的寶寶，配方奶的選擇必須符合他的年齡階段，不要超前。當(dāng)然，如果沒(méi)有特殊情況，還是應(yīng)該選擇適合兒童年齡階段的配方奶粉。

看顏色：奶粉應(yīng)是白色略帶淡黃色，如果色深或帶有焦黃色為次品。包裝完整，標(biāo)識(shí)有商標(biāo)、生產(chǎn)廠名、生產(chǎn)日期、批號(hào)、保存期限等。不同材料的包裝，其保存期限不同。

聞氣味：奶粉應(yīng)是帶有輕淡的乳香氣，如果有霉味、酸味，說(shuō)明奶粉己變質(zhì)。脂肪酸敗味，這主要是奶粉加工時(shí)殺菌不徹底。

憑手感：用手捏奶粉時(shí)應(yīng)是松散柔軟。如果奶粉結(jié)了塊，一捏就碎，是受了潮。若是結(jié)塊較大而硬，捏不碎，說(shuō)明已變質(zhì)。塑料袋裝的奶粉用手捏時(shí)，感覺(jué)柔軟松散，有輕微的沙沙聲；玻璃罐裝的奶粉，將罐慢慢倒置，輕微振搖時(shí)，罐底無(wú)粘著的奶粉。