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定制輔食，這可能是亦心給這種后起之秀下的定義。目前的輔食市場還比較小，在各大輔食品牌爭奪市場份額，打造品牌力的同時(shí)，一股依靠給消費(fèi)者定制輔食的商業(yè)模式悄然興起。

亦心也詢問過很多資深行業(yè)人士的看法，大多并沒有把這股新勢力當(dāng)回事，理由很簡單:輔食市場教育滲透率欠佳，這股勢力很有可能只是曇花一現(xiàn)。不過我們還是要綜合分析一下，定制輔食究竟有沒有可能打開更廣闊的一片市場？

以服務(wù)為核心

幾乎所有定制輔食都有一個(gè)核心的賣點(diǎn)：新鮮。你說需求，我來做，這更強(qiáng)調(diào)一個(gè)服務(wù)性，以最快的時(shí)間送到寶寶嘴邊，新鮮也自然就成了定制輔食的最大特點(diǎn)。

也就是說，我們?nèi)菀缀雎砸稽c(diǎn)，和大人要吃飯菜一樣，輔食就是孩子的飯菜，其新鮮程度也是衡量輔食質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。再加上飯菜本身就有定制的屬性，就像全城可以送大人吃的外賣一樣，也可以全城送孩子吃的輔食，但是你沒法全城送奶粉這種飯菜屬性的產(chǎn)品。

迎合消費(fèi)者習(xí)慣

談到定制輔食，就好像是“自制輔食”的進(jìn)階版。這讓我想起了之前寫的一篇文章：自制輔食，會(huì)不會(huì)成為輔食行業(yè)發(fā)展的阻力？我在文中詳細(xì)分析得出結(jié)論，自制輔食無論從市場教育、銷售模式還是產(chǎn)品創(chuàng)新上看，只要迎合消費(fèi)者習(xí)慣，都有可能成為成品輔食發(fā)展的“可乘之機(jī)”。

事實(shí)也是如此，有一家同樣強(qiáng)調(diào)新鮮的定制輔食企業(yè)，正是通過消費(fèi)者的反饋為每一位寶寶配餐，配一個(gè)月、二個(gè)月、三個(gè)月、半年的套餐都能夠?qū)崿F(xiàn)，這種擺在明面上的營養(yǎng)均衡對消費(fèi)者的吸引力可想而知。一邊是有品牌力但看不見營養(yǎng)均衡的廠家，一邊是比較隨意的自制輔食，一邊是純手工、無添加的營養(yǎng)均衡配餐，消費(fèi)者會(huì)更傾向哪一種？

自制成本低廉

說到這可能有人會(huì)疑問，服務(wù)都是需要成本的，這種配餐模式不要營養(yǎng)師嗎？不要客服嗎？不要配送員嗎？不要快遞費(fèi)嗎？這些都不要錢嗎？

事實(shí)上，市面上大多數(shù)定制輔食都是平價(jià)的，甚至大比例要比市面的品牌價(jià)格低。比如一款定制米粉售賣39元，對比電商渠道的所有米粉產(chǎn)品都算是最低一檔了。其主要原因還要?dú)w于“自制輔食”的概念，食材“新鮮”不代表食材就貴，自制輔食反而比市面主流輔食成本更低，這中間的差值如果被服務(wù)取代，價(jià)格也頂多是平價(jià)。

商業(yè)模式新穎

最后，我們大概看一下輔食的商業(yè)模式。“山外青山樓外樓”，定制輔食做店中店可能是最容易也最潮流的方式。據(jù)一位河南渠道透漏，他最近也在和輔食廠家談定制輔食的合作，想把現(xiàn)場制作輔食搬到母嬰店里，做成小餐廳，既能引流又能帶動(dòng)門店口碑，品牌也可以通過渠道的流量獲得極大的收益，可以說這種模式的新穎度在國內(nèi)屈指可數(shù)。

另外就是走電商渠道和微商模式的定制輔食，利用互聯(lián)網(wǎng)另辟蹊徑，但其模式是否健康還有待考察。由此可見，定制輔食在商業(yè)模式上還處在探索的階段，甚至有一些模式已經(jīng)“病入膏肓”，這點(diǎn)我們下一期專題再來詳細(xì)分析。

相比于市面的主流輔食品牌，定制輔食擁有多方面的天然優(yōu)勢，這是毋庸置疑的。盡管其商業(yè)模式可能存在問題，但是亦心仍然認(rèn)為它能夠在未來某階段，根本上解決消費(fèi)者的問題，對于輔食大市場的“突破”仍然可期。